清

明

四

味

春

之

密

钥

明朗时节，连空气中王人有余着清新的渴望。在这个既是骨气又是节日的很是时节，咱们的餐桌上少不得有几谈时令好吃——碧绿的青团、水灵的香椿、幽香的荠菜和红艳的草莓。这些看似曩昔的食材，承载着千年的饮食聪慧与文化挂念，蕴含着适合天时的养生之谈。

青团：一枚碧绿糯团的千年密码

明朗时节的江南，少不了青团的影子。青团又叫“明朗稞”、“明朗粑”、“艾稞”。这种用崭新艾草汁染色的糯米团子，也运转丰富了朔方的餐桌，外表碧绿如玉，内馅甜香绵软，是极具代表性的明朗食物。

从养分学角度看，青团里用到的艾蒿和鼠曲草王人是富钾食物，每100g艾蒿中钾含量达到677mg，是富钾食物芭蕉钾含量的两倍。值得详细的是，青团的外表是糯米粉，再加上甜的馅料，升糖速率会很快，糖尿病患者要详细食用量。

香椿：树梢上的春季截止

"雨前香椿嫩如丝"，明朗前后的香椿芽最为水灵，是国东谈主桌上翘首以盼的春季好吃。《山海经》中就有"椿木食之不忘"的记录，宋代好意思食家苏轼更是香椿的拥趸。香椿当作独特的春季蔬菜当之无愧。

香椿炒鸡蛋是经典的服法，香椿香味浓郁，与鸡蛋搭配，大火一炒，能很好的将两者香味引发出来。香椿富含维生素C和锌元素，含量永诀为40mg/100g和2.25mg/100g。香椿中的维生素C含量比橙子的维生素C含量还高。香椿中的香椿素等蒸发性芳醇族有机物可以健脾开胃、加多食欲。

荠菜：旷野里的养生珍品

"城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花"，辛弃疾的文句活泼景观了荠菜当作报春使臣的形象。这种滋长在田埂路边的野菜，素有“野菜之王”的好意思誉。

荠菜富含维生素C、叶酸、胡萝卜素、钙、镁、钾等多种养分因素，尤其是钙含量极高（294毫克/100克），当作蔬菜其卵白质含量也很可以（2.9克/100克），膳食纤维也很丰富（1.7克/100克），有助于促进肠谈蠕动，改善消化功能。这个不起眼的野菜，实则是大当然赐予咱们的春季养生佳品。

草莓：撩动味蕾的红色精灵

与前三者不同，草莓是明朗时节的崭新生果代表。明朗前后恰是草莓多数上市的季节，鲜红饱胀的果实成为春季生果阛阓的明星。

草莓不仅滋味甜好意思，养分价值也极高。它富含维生素C（每100克含47毫克）、叶酸和花青素，是自然的抗氧化剂起原，需要详细的是，草莓名义多孔隙，食用前应充分清洗。

青团、香椿、荠菜、草莓这四种明朗好意思食，看似各不商量，实则共同阐明了中国传统饮食文化的精髓——适合天时，取之有度。明朗时节，当咱们品味这些应季好意思食时，不仅是在享受味蕾的愉悦，更是在参与一场文化传承。让传统滋补当代，让好意思食与健康同业。

撰稿：张妍

裁剪：张妍

审核：何丽 刘爱玲体育游戏app平台